مواد لازم

▪ بلغور گندم: یک لیوان
▪ برنج و روغن آب کرده: یک استکان
▪ مرغ: نصف یک مرغ کامل
▪ لپه: یک استکان
▪ دارچین: به اندازه لازم برای تزئین حلیم
▪ نمک و فلفل: به مقدار کافی

طرز تهیه

قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و هفت لیوان آب درون آن بریزید و مرغ، برنج ، بلغور، لپه و فلفل و نمک را به آن اضافه کنید سپس در قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید.
وقتی که حلیم پخت با قاشق چوبی آن قدر آن را هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید.حلیم را در ظرف مناسبی ریخته و روغن داغ را روی آن بریزید و با دارچین آن را به سلیقه خود تزئین کنید.